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As vezes somos pegos de surpresa quando percebemos que o pescado não cabe na caixa térmica, seja pelo tamanho do exemplar ou por falta de espaço interno devido a necessidade de conservação de outros itens como iscas e bebidas. Uma boa alternativa para consevervar é de enterrá-los na areia, técnica muito utilizada pelos índios Comboios/ES que permite guardar o peixe por algumas horas de pescaria sem a necessidade de caixa térmica ou gelo. A técnica de conservação: 1) Escavar um burcado por volta de 50cm a 60cm até encontrar areia úmida onde a temperatura estará bem abaixo da temperatura ambiente. 2) Umidecer um pouco mais com água do mar o buraco escavado. 3) Acondicionar os peixes num saco plástico resistente. 4) Acomodar o saco plástico com os peixes no interior do buraco e começar a cobrir com areia. 5) Jogar mais uma quantidade de água sobre o local já coberto e fazer sombra, pode ser com a própria tralha de pesca que não esteja sendo utilizada. Lembramos que trata-se de uma medida emergencial e que o gelo e a caixa térmica continua sendo a melhor opção de conservação.    Autor: Marcelo Troitino |
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